Descripción
Las Gulas vienen a ser el sucedáneo principal de las Angulas. Las gulas son elaboradas con un picadillo de varios pescados. Gulas del Norte en Estepona.
Junto a dicho picadillo, se le suman otros productos tales como el aceites vegetales, claras de huevo, proteínas de soja, fécula y aromas añadidos.
También en algunas elaboraciones se utilizan algunos mariscos los cuales aportan un sabor más exquisito al producto.
Este alimento está considerado como saludable, ya que es bajo en grasas y además es alto en proteínas.
Su sabor es bastante agradable, principalmente es cocinado con ajos y guindillas. También se utiliza mucho en ingrediente principal de algunas ensaladas.
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